很少有激素能像胰高血糖素样肽-1 (GLP-1) 那样，迅速从晦涩的生理学教科书进入大众视野。这主要得益于GLP-1受体激动剂类药物的流行，消费者对“GLP-1支持”的兴趣迅速扩展到食品、饮料和膳食补充剂领域。
什么是GLP-1？
GLP-1是一种肽类激素，由肠道内壁的L细胞分泌，以响应营养摄入，尤其是在摄入富含蛋白质、脂肪和纤维的食物后。它属于肠促胰岛素类激素，这类激素协调消化和代谢信号传导。GLP-1释放后，作用于分布于胰腺、肝脏、大脑、肠道和脂肪组织的受体，使其能够影响多个相互关联的系统，而非单一通路（Lotosky等人，2025）。
在胰腺中，GLP-1 可增强胰岛素分泌并支持β细胞功能。在大脑中，它与食欲中枢相互作用，促进饱腹感并减少觅食行为。在肠道中，它可延缓胃排空，从而延长餐后饱腹感。其在肝脏和骨骼肌中的作用，包括支持糖原合成和能量消耗，仍在研究中，但被认为与其更广泛的代谢效应相关（Lotosky 等，2025）。
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由于GLP-1在体内会被二肽基肽酶-4 (DPP-4) 迅速分解，其天然信号窗口较短。这也是人们开发具有抗DPP-4降解结构的GLP-1受体激动剂的原因之一（Lotosky等人，2025）。
这也是营养研究人员对可能支持人体自身 GLP-1 活性的成分产生兴趣的原因，这些成分可以通过促进 GLP-1 的释放或抑制分解 GLP-1 的酶来实现这一目标。
GLP-1在食欲调节中的作用
食欲并非由单一信号控制，而是由肠脑轴的复杂网络调控，其中 GLP-1 发挥着协调作用。餐后，GLP-1 水平升高有助于降低饥饿感、延缓胃排空并增强饱腹感。正是这种作用机制解释了为何 GLP-1 已成为药物和营养学领域体重管理研究的核心。值得注意的是，GLP-1 并非独立发挥作用；它与其他肠道激素（包括胃饥饿素和肽 YY）相互作用，共同构成一个更广泛的食欲调节系统。
GLP-1与代谢功能
除了食欲之外，GLP-1相关信号通路还与葡萄糖调节、脂质代谢和能量消耗有关。在肝组织中，GLP-1通过胰岛素依赖性和潜在的胰岛素非依赖性途径促进糖原合成。在脂肪组织中，据报道GLP-1可刺激棕色脂肪组织产热和能量消耗，这一机制被认为与GLP-1受体激动剂疗法相关的体重减轻有关（Lotosky等人，2025）。
这些机制仍然是一个活跃的研究领域，文献中也承认存在着重要的知识空白，特别是关于 GLP-1 对特定组织的直接作用程度。
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植物学方法支持GLP-1通路
越来越多的营养学研究探索了特定植物提取物是否能够影响内源性GLP-1活性，其机制可能是刺激肠道分泌GLP-1，或调节DPP-4活性（DPP-4是GLP-1快速分解的酶）。随着GLP-1相关讨论的不断深入，人们对这一领域的关注也日益增长。制剂研发人员正越来越多地寻求基于营养的方法，这些方法与药物GLP-1疗法一样，通过相同的肠促胰岛素途径发挥作用，但本身并非药物产品。
NaturMed Scientific公司的产品组合中，Theolim就是一个例子。Theolim是一种标准化的专利产品，由青柠（Citrus aurantifolia）果皮和可可（Theobroma cacao）种子提取物组成。在一系列分阶段进行的临床前和临床研究中，Theolim已被评估其对能量消耗、身体成分和相关代谢指标的影响。在细胞和动物模型中，观察到该组合能够比单独使用任何一种提取物更有效地促进与产热活性相关的蛋白质的表达，包括解偶联蛋白-1和β-3肾上腺素能受体（Kundimi等人，2024）。
人体研究从一项急性交叉试验（该试验表明，与安慰剂相比，单次给药后静息代谢率和脂肪氧化率显著升高）发展到一项针对 120 名超重成年人的 16 周随机、双盲、安慰剂对照试验。
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在这项为期16周的试验中，与安慰剂组相比，服用Theolim补充剂的受试者体重和脂肪量显著降低，同时血清GLP-1水平在第16周较基线平均升高33%，胃饥饿素水平显著降低，部分血脂和胰岛素敏感性指标也得到改善（Chadalavada等人，2025）。这是迄今为止将食物来源的植物组合与内源性GLP-1活性联系起来的最有力的人体证据之一，但需要独立重复研究并进一步表征生物标志物的变化，以增强证据基础。
背景和局限性
尽管这一研究领域发展迅速，但仍有几点需要注意。目前，将植物成分与GLP-1活性联系起来的大部分机制证据都源于细胞和动物模型，这些模型的结果不能直接外推至人体，因此最好将其视为初步结果。此外，在大多数监管辖区，植物GLP-1研究并不会扩大膳食补充剂允许的结构-功能声称范围；然而，它或许能够强化现有关于饱腹感、食欲调节和代谢健康等声称的科学依据。我们鼓励配方师和品牌商将GLP-1相关的植物研究定位为更广泛的代谢健康理念的一部分，而不是将其视为处方GLP-1疗法的直接营养替代品。
注意：本文讨论的成分和研究均为膳食补充剂成分，并非获准上市的药品，也不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。患有既往疾病或正在服用药物（包括GLP-1受体激动剂类药物）的消费者，建议在使用前咨询合格的医疗保健专业人员。
案例
Ammatalli, NKR, Kuricheti, SSSK, Veeramachaneni, S., Koo, YK, Ramanathan, G. 和 Yalamanchi, A. (2024) “柑橘果皮和可可籽提取物的组合补充剂可提高超重人群的代谢率：一项随机、安慰剂对照、交叉研究”，《食品与营养研究》，68，文章编号 10745。可访问：https://doi.org/10.29219/fnr.v68.10745
Chadalavada, A., Koo, YK, Kim, S., Veeramachaneni, S., Ramanathan, G. 和 Yalamanchi, A. (2025) “一种含有酸橙果皮和可可籽提取物的生热植物组合物可改善超重成年人的身体成分：一项临床研究”，《食品与营养研究》，69，文章编号 12159。可访问：https://doi.org/10.29219/fnr.v69.12159
Kundimi, S., Chinta, G., Alluri, KV, Golakoti, T., Veeramachaneni, S., Ramanathan, G. 和 Sengupta, K. (2024) “一种协同植物组合物可增加高脂饮食喂养大鼠的静息能量消耗并减少脂肪堆积”，《美国营养学会杂志》，43(3)，第 286–295 页。可访问：https ://doi.org/10.1080/27697061.2023.2280777
Lotosky, J., Jean, X., Altankhuyag, A., Khan, S., Bernotas, A., Sharafshah, A., Blum, K., Posner, A. 和 Thanos, PK (2025)'GLP-1 及其在糖原生成中的作用：叙述性综述', Biomedicines, 13(7), 文章 1610。可访问：https ://doi.org/10.3390/biomedicines13071610
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