Куркумин нь турмерикт агуулагддаг гол биологийн идэвхт нэгдэл юм (Curcuma longa), уламжлалт хоол хүнс, эрүүл мэндийн практикт удаан хугацаанд ашиглагдаж ирсэн ургамлын гаралтай ургамал. Сүүлийн жилүүдэд куркумин нь хүний эрүүл мэндийн хэд хэдэн талыг, ялангуяа үрэвсэл, исэлдэлтийн тэнцвэр, үе мөчний тав тух, бодисын солилцооны үйл ажиллагаа, сэтгэл хөдлөлийн сайн сайхан байдлыг дэмжихэд тусалдаг тул шинжлэх ухааны сонирхлыг улам бүр татаж байна. Гэсэн хэдий ч судалгаа нь урам зориг өгч байгаа ч үр дүн нь тун, найрлага, хэрэглэх хугацаа, хувь хүний эрүүл мэндийн байдлаас хамаарч өөр өөр байж болно.
Мөн уншина уу: Турмерик эфирийн тос (Curcuma longa)
Өөр нэг чухал зүйл бол куркумин нь байгалийн биоидэвхтэй байдал харьцангуй бага байдаг нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь сайжруулсан хэлбэрээр эсвэл пиперин зэрэг бусад нэгдлүүдтэй хослуулаагүй тохиолдолд биед шингэх нь хязгаарлагдмал байж болзошгүй гэсэн үг юм. Ерөнхийдөө, хүний шинжлэх ухааны одоогийн нотолгоо нь куркумин нь эрүүл мэндэд тустай байж болохыг харуулж байгаа боловч үүнийг өвчний шууд эмчилгээ биш харин илүү өргөн хүрээтэй амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлийн хандлагын нэг хэсэг гэж тайлбарлах нь хамгийн сайн арга юм (Хьюлингс ба Калман, 2017).
1. Үрэвслийн тэнцвэр ба исэлдэлтийн стрессийг дэмжих
Куркумины судалгааны хамгийн өргөн хэлэлцэгдэж буй чиглэлүүдийн нэг бол бие махбодид үрэвсэл болон исэлдэлтийн стрессийг зохицуулахад туслах боломжит үүрэг юм. Эдгээр хоёр үйл явц нь урт хугацааны сайн сайхан байдалтай нягт холбоотой бөгөөд архаг эрүүл мэндийн олон асуудалд нөлөөлж болзошгүй юм.
2. Үе мөчний тав тух ба хөдөлгөөн
Куркумин нь үе мөчний эрүүл мэндийн салбарт, ялангуяа остеоартриттай холбоотой таагүй мэдрэмжтэй хүмүүст хамааралтай байж болно. Хүний хэд хэдэн судалгаагаар куркумин нь үрэвслийн замуудтай харилцан үйлчилдэгтэй холбоотойгоор үе мөчний тав тух, бие махбодийн үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг болохыг харуулж байна. Санамсаргүй байдлаар давхар сохор плацебо хяналттай туршилтаар Панахи болон түүний хамтрагчид куркуминоид нэмэлт тэжээл нь өвдөгний остеоартриттай хүмүүст үр дүн сайжирсантай холбоотой болохыг тогтоожээ (Панахи нар, 2014a).
Мөн уншина уу: Исгэсэн ургамлын ханд ба нунтаг: Эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд сайжруулсан байгаль
Сүүлийн үеийн эмнэлзүйн судалгаагаар стандартчилагдсан куркумины ханд нь өвдөгний остеоартриттай хүмүүст цаг хугацааны явцад таагүй мэдрэмжийг бууруулж, хөдөлгөөнийг сайжруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна (Лопрести нар, 2021Эдгээр олдворуудыг нэгтгэн үзвэл куркумин нь үе мөчний эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний ашигтай дэмжлэг болох боломжтойг харуулж байгаа боловч хэрэглэсэн найрлага болон шинж тэмдгийн хүнд байдлаас хамааран хариу үйлдэл нь өөр байж болно.
3. Бодисын солилцооны эрүүл мэнд ба гликемийн дэмжлэг
Куркумин нь ирээдүйтэй байж болох өөр нэг салбар бол бодисын солилцооны эрүүл мэнд юм. Хүний судалгаагаар куркумин нь зарим хүмүүст, ялангуяа бодисын солилцооны эмгэгтэй хүмүүст эрүүл липидийн солилцоо, глюкозын хяналт, инсулины мэдрэмжийг дэмжихэд тусалдаг болохыг харуулж байна.
Нэгэн санамсаргүй хяналттай туршилтаар куркуминоид-пипериний хослол нь бодисын солилцооны хам шинжтэй өвчтөнүүдийн сийвэнгийн липидийн концентрацид таатай өөрчлөлтүүдтэй холбоотой болохыг тогтоожээ (Панахи нар, 2014б). Санамсаргүй хяналттай туршилтуудын дараа системчилсэн тойм болон мета-шинжилгээгээр турмерик болон куркуминоидууд нь бодисын солилцооны өвчтэй хүмүүст мацаг барих цусан дахь глюкоз, HbA1c болон HOMA-IR-ийг сайжруулахад тусалдаг гэж дүгнэсэн (Юань нар, 2022). Эдгээр олдворууд нь куркуминыг бодисын солилцооны эрүүл мэндийн өргөн хүрээтэй хоол тэжээлийн стратегийн нэг хэсэг гэж үзэж болох боловч хоолны дэглэм барих, биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн хийх, эмнэлгийн тусламж үйлчилгээг орлох зүйл гэж үзэх ёсгүйг харуулж байна.
Мөн уншина уу: Цагаан гаа: Эрүүл мэндийн ашиг тус, хоолны дэглэмийн зөвлөмж
4. Сэтгэлийн байдал ба сэтгэл хөдлөлийн сайн сайхан байдал
Куркуминыг сэтгэл санаа болон сэтгэл хөдлөлийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар судалсан. Энэхүү судалгааны чиглэл нь үрэвсэл, исэлдэлтийн стресс, эсийн дохиоллын өөрчлөлт нь зарим хүмүүст сэтгэл гутралын шинж тэмдэг илрэхэд нөлөөлдөг гэсэн ойлголт дээр суурилдаг.
Санамсаргүй байдлаар, давхар нууцлалтай, плацебо хяналттай судалгаагаар куркумин болон түүний нэмэлт тэжээл нь сэтгэл гутралын хүнд хэлбэрийн шинж тэмдгүүд, ялангуяа удаан хугацааны интервенцийн үед сайжирсантай холбоотой байв (Лопрести нар, 2014). Үүнээс гадна, сэтгэл гутралын үед куркуминыг судалсан мета-шинжилгээ нь нэмэлт хоол тэжээлийн оролцоо болгон ашигтай нөлөө үзүүлж болохыг харуулсан боловч зохиогчид илүү том, илүү тууштай туршилт хийх шаардлагатай байгааг тэмдэглэсэн (Фусар-Поли нар, 2020). Энэ нь куркумин нь хэл нь тэнцвэртэй, нотолгоонд суурилсан хэвээр байвал цогц эрүүл мэнд, стрессийг дэмжих байр сууринд зориулагдсан найрлагад үнэ цэнэтэй байж болно гэсэн үг юм.
Мөн уншина уу: Ликопен нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг
5. Танин мэдэхүйн эрүүл мэнд ба эрүүл хөгшрөлт
Куркумин нь танин мэдэхүйн дэмжлэг болон эрүүл хөгшрөлтийн чиглэлээр ч мөн адил боломжтой байж магадгүй юм. Исэлдэлтийн стресс болон үрэвсэл нь насжилттай холбоотой танин мэдэхүйн өөрчлөлтөд нөлөөлдөг гэж үздэг тул судлаачид куркумин нь тархины эрүүл мэндийн талыг хадгалахад тусалж чадах эсэхийг судалжээ.
Ахмад настнуудыг хамруулсан санамсаргүй плацебо хяналттай судалгаанд куркумины нэмэлт тэжээл нь танин мэдэхүйд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалж, энэ чиглэлээрх хүний өсөн нэмэгдэж буй нотолгоог нэмэгдүүлсэн (Рейни-Смит нар, 2016).
Системчилсэн тойм болон мета-шинжилгээгээр куркумин нь тодорхой бүлгүүдийн, ялангуяа ахмад настнуудын танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан боловч судалгааны үр дүн нь бүрэн жигд биш байв (Zhu et al., 2019). Энэ нь куркумин нь эрүүл хөгшрөлтийн стратегиудыг дэмжиж магадгүй гэсэн үг боловч илүү хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө илүү стандартчилагдсан клиник судалгаа шаардлагатай хэвээр байна.
Хязгаарлалт ба томъёоллын талаарх асуудлууд
Хэдийгээр куркумин нь хүний эрүүл мэндийн судалгааны хэд хэдэн ирээдүйтэй чиглэлтэй холбоотой боловч нотолгоог сайтар тайлбарлах нь чухал юм. Гол бэрхшээлүүдийн нэг нь түүний байгалийн биоидэвхжил муу байгаа явдал бөгөөд энэ нь амаар уусны дараа системийн цусны эргэлтэд хэр их хүрэхийг хязгаарлаж болзошгүй юм. Үүний үр дүнд идэвхтэй найрлагыг куркумин гэж тодорхойлсон ч гэсэн өөр өөр найрлага нь өөр өөр үр дүнд хүргэж болзошгүй юм.
Куркумин нь хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны салбарт хамгийн их судлагдсан ургамлын нэгдлүүдийн нэг хэвээр байна. Хүний судалгаагаар үрэвслийн тэнцвэр, үе мөчний тав тух, бодисын солилцооны эрүүл мэнд, сэтгэл санаа, танин мэдэхүйн сайн сайхан байдлын талуудыг дэмжихэд тусалдаг болохыг харуулж байна. Үүний зэрэгцээ, үр дүн нь найрлагын чанар, шингээлт, тун, хувь хүний эрүүл мэндийн нөхцөл байдлаас хамаарч болох тул нотолгоог болгоомжтой танилцуулах хэрэгтэй. Ийм учраас куркуминыг аль нэг өвчний эцсийн шийдэл биш харин ирээдүйтэй клиник ач холбогдолтой дэмжих ургамлын гаралтай найрлага болгон хамгийн сайн байрлуулж болно. Тэнцвэртэй харилцаа холбоо, нотолгоонд суурилсан найрлагын тусламжтайгаар куркумин нь орчин үеийн эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн хэрэглээнд хүчтэй үнэ цэнийг хадгалсаар байж магадгүй юм.
Disclaimer: Энэхүү мэдэгдлийг EFSA, KFDA эсвэл FDA үнэлээгүй болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь ямар нэгэн өвчнийг оношлох, эмчлэх, эдгээх, урьдчилан сэргийлэх зорилгогүй болно. Өгөгдсөн мэдээлэл нь найдвартай лавлагаанд суурилсан боловч бид ямар нэгэн тодорхой мэдэгдэл, баталгаа гаргадаггүй. Таны эрүүл мэндтэй холбоотой хувийн зөвлөгөө, удирдамж авахын тулд эрүүл мэндийн зөвлөхтэйгөө зөвлөлдөх нь чухал юм.
Ашигласан материал
- Fusar-Poli, L., Vozza, L., Gabbiadini, A., Vanella, A., Concas, I., Tinacci, S., Petralia, A., Signorelli, MS and Aguglia, E. (2020) "Сэтгэл гутралын эсрэг Куркумин: мета-анализ", Хүнсний шинжлэх ухаан, хоол тэжээл дэх чухал ач холбогдолтой тойм, 60(15), х. 2643-2653.
- Хьюлингс, СЖ болон Калман, ДС (2017) 'Куркумин: Хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн тойм', Хоол хүнс, 6(10), х. 92.
- Лопрести, AL, Maes, M., Maker, GL, Hood, SD болон Drummond, PD (2014) 'Сэтгэл гутралын эмчилгээнд зориулсан куркумин: Санамсаргүй, давхар нууцлалтай, плацебо хяналттай судалгаа', Үзэсгэлэнтэй өвчний сэтгүүл, 167, хуудас 368-375.
- Лопрести, AL, Нунан, K., Лю, C. болон Жефферсон, A. (2021) 'Куркумины ханд нь өвдөгний үений өвдөлтөд үзүүлэх нөлөөг судалсан нь: Санамсаргүй, давхар сохор, плацебо хяналттай судалгаа', Шим тэжээлт бодис, 13(12), х. 4174.
- Мантзору, М., Павлидou, Э., Васиос, Г., Цагалиоти, Э. болон Жиагинис, К. (2018) 'Куркумины хэрэглээ хүний архаг өвчинд үзүүлэх нөлөө: Хамгийн сүүлийн үеийн эмнэлзүйн өгөгдлийн тойм', Phytotherapy судалгаа, 32(6), х. 957-975.
- Панахи, Ю., Халили, Н., Хоссейни, МС, Аббасиназари, М. болон Сахебкар, А. (2014a) 'Өвдөгний үений үрэвслийн куркуминоид эмчилгээ: санамсаргүй байдлаар давхар сохор плацебо хяналттай туршилт', Phytotherapy судалгаа, 28(11), х. 1625-1631.
- Панахи, Ю., Халили, Н., Хоссейни, МС, Аббасиназари, М. болон Сахебкар, А. (2014б) 'Бодисын солилцооны хам шинжтэй өвчтөнүүдэд куркуминоид-пипериний хослолтой хавсарсан эмчилгээний липидийг өөрчлөх нөлөө: Санамсаргүй хяналттай туршилтын үр дүн', Анагаах ухааны нэмэлт эмчилгээ, 22(5), х. 851-857.
- Панахи, Ю., Хоссейни, МС, Халили, Н., Наими, Э., Мажид, М. болон Сахебкар, А. (2015) 'Бодисын солилцооны хам шинжтэй хүмүүст куркуминоид-пипериний хослолын антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг нөлөө: Санамсаргүй хяналттай туршилт ба шинэчилсэн мета-анализ', Клиникийн хоол тэжээл, 34(6), х. 1101-1108.
- Рейни-Смит, СР, Браун, БМ, Сохраби, ХР, Шах, Т., Гузи, КГ, Гупта, В.Б болон Мартинс, РН (2016) 'Куркумин ба танин мэдэхүй: олон нийтийн дунд амьдардаг ахмад настнуудын санамсаргүй, плацебо хяналттай, давхар нууцлалтай судалгаа', Хоол тэжээлийн Британийн сэтгүүл, 115(12), х. 2106-2113.
- Юань, Ф., Ву, В., Ма, Л., Ван, Д., Ху, М., Гонг, Ж., Фан, К., Сюй, Л., Донг, Х. болон Лу, Ф. (2022) 'Турмерик ба куркуминоидууд нь бодисын солилцооны өвчтэй хүмүүсийн дунд гликометаболизмын эмгэгийг сайжруулдаг: Санамсаргүй хяналттай туршилтуудын системчилсэн тойм ба мета-шинжилгээ', Эмийн судалгаа, 177, х. 106121.
- Жу, Л.-Н., Мэй, Х., Жан, З.-Г., Сие, Ю.-П. болон Ланг, Ф. (2019) 'Төрөл бүрийн хүмүүсийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд куркумины оролцоо: Системчилсэн тойм ба мета-анализ', Phytotherapy судалгаа, 33(3), х. 524-533.
