Estratti di fluido supercritico (SCF)

Estraiamo ingredienti naturali di qualità superiore sotto forma di oli e oleoresine utilizzando la CO2 come solvente.

Oleoresina di cumino di Ajowan (Trachyspermum ammi)

L'oleoresina di cumino di Ajowan è ottenuta dai semi di Trachispermum ammi, comunemente noto come Ajowan. I costituenti chimici come Gama-terpinene P-Cimene e Timolo sono responsabili dell'aroma caratteristico dell'Ajowan. Possiede inoltre una discreta quantità di riboflavina, fosforo, tiamina, calcio, ecc., utilizzati quindi per varie applicazioni medicinali.

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Oleoresina di mandorla (Prunus dulcis)

I semi commestibili di Prunus sono la fonte dell'oleoresina di mandorle. Le mandorle contengono una gamma impressionante di sostanze nutritive. La presenza di acido fitico lo rende un sano antiossidante. È una delle fonti più ricche di vitamina E, quindi associata a numerosi benefici per la salute. Acido oleico – un tipo di acido grasso monosaturo presente nelle mandorle, migliora il livello di colesterolo nel corpo.

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Oleoresina di basilico (Ocimum sanctum)

Ocimum sanctum, comunemente noto come Basilico, è un membro della famiglia della Menta. Il basilico fornisce alcuni macronutrienti, come calcio e vitamina K. Il basilico è ricco di oli essenziali volatili come l'eugenolo. L'eugenolo presente nelle foglie assicura un'azione antinfiammatoria a livello del tratto digestivo e apporta un'ampia gamma di benefici.

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Oleoresina di foglie di alloro (Laurus nobilis)

L'oleoresina delle foglie di alloro è derivata dalle foglie di Laurus nobilis. Questa erba culinaria è ricca di potenti composti bioattivi e ha un aroma caratteristico. Le foglie di alloro contengono cineolo, a-pinene, linalolo, metil chavicolo, ß-pinene, mircene, limonene e acido laurico, che sono potenti composti antiossidanti, antinfiammatori e antimicrobici. L’oleoresina delle foglie di alloro è una buona fonte di vitamina C, vitamina A, acido folico e altri nutrienti, che le attribuiscono numerosi benefici per la salute.

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Oleoresina di pepe nero (Piper nigrum)

Pepe nero- Piper nigrum, è una delle spezie più apprezzate e utilizzate in tutto il mondo. Comunemente noto come Kaali Mirch in India, il pepe nero è una forma essiccata di bacche verdi non mature. I principali alcaloidi presenti nel pepe nero sono piperina, chavicina e piperidina. Il componente bioattivo Piperina ha potenti proprietà antiossidanti. Il pepe nero è ricco di vitamina A e K oltre a fibre alimentari, calcio, magnesio, potassio, manganese, fosforo e beta-carotene.

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Oleoresina di semi neri (Nigella sativa)

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Oleoresina di capsico (Capsicum annum)

Capsicum anno è la spezia più utilizzata in tutto il mondo per il suo sapore intenso e unico. È una ricca fonte di antiossidanti e ha un alto livello di vitamina C ed E con carotenoidi e xantofille. La capsaicina, un derivato insolubile in acqua dell'acido omovanillico, è il componente attivo presente e responsabile dei suoi benefici.

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Oleoresina di cardamomo (Elettaria cardamomum)

L'oleoresina del cardamomo proviene dai semi di Elettaria cardamomo. Il cardamomo è un componente importante delle medicine tradizionali indiane, utilizzato anche come agente aromatico e aromatizzante. È ricco di vitamine A, C e minerali come calcio, sodio, potassio, ecc. L'abbondanza dei costituenti principali è sabinene, limonene, terpinene, eugenolo, cineolo, nerolo, geraniolo, linalolo, responsabili delle sue impressionanti proprietà medicinali. Il cardamomo ha potenti proprietà terapeutiche come antiossidanti, antisettiche, carminative, digestive, antimicrobiche, ecc.

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Oleoresina di sedano (Apium graveolens)

L'oleoresina del sedano è derivata dal Graveolens Apium pianta che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Il sedano contiene una discreta quantità di sostanze nutritive come vitamina C, beta carotene, flavonoidi, ecc. I suoi costituenti chimici, butilftalide e sedanolide, conferiscono caratteristiche di aroma e gusto. L’oleoresina di sedano è nota per ridurre l’infiammazione e possiede anche proprietà antimicrobiche e antiossidanti.

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Oleoresina di cannella (Cinnamomum verum)

La cannella è un'antica spezia appartenente alla famiglia delle Lauracee presente in quasi tutte le cucine di tutto il mondo. È una spezia ricca di antiossidanti come i polifenoli. L'oleoresina della cannella contiene diversi fitochimici come Cinnamaldeide, Eugenolo, Canfora, ecc., attribuendogli diverse virtù farmacologiche. L'oleoresina della cannella previene la crescita microbica e funziona come un eccellente conservante.

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Oleoresina di coriandolo (Coriandrum sativum)

L'oleoresina di coriandolo è derivata dai semi di Coriandrum sativum. Il coriandolo contiene una discreta quantità di vitamina A, vitamina K e antiossidanti come terpinene, quercetina e tocoferoli, garantendo una migliore salute. Vari costituenti chimici come linalolo, α-pinene, canfora, γ-terpinene e D-limonene sono responsabili del suo aroma e gusto.

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Oleoresina di cumino (Cuminum cyminum)

L'oleoresina del cumino è derivata dai semi di Cyminum di alluminio L., che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Comunemente noto come Jeera, il cumino è stato utilizzato come spezia culinaria fin dai tempi antichi. L'oleoresina di cumino contiene sostanze bioattive come β-pinene, p-cimene, γ-terpene, cuminaldeide e fellandrale, responsabili dei suoi vari benefici. L'oleoresina del cumino ha virtù antiossidanti, digestive, diuretiche ed è utilizzata anche contro i dolori articolari.

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