Pengantar
Fermentasi adalah bioproses tradisional namun revolusioner yang semakin banyak diterapkan pada ekstrak dan bubuk botani untuk meningkatkan profil efikasi, bioavailabilitas, dan keamanannya. Portofolio kami mencakup ekstrak dan bubuk fermentasi dari Curcuma longa, Ashwagandha, Jahe, Bit, dan Pepaya—tanaman botani yang dikenal luas karena kandungan fitokimianya yang bermanfaat bagi kesehatan.
Portofolio produk

- Bubuk Ekstrak Temulawak Fermentasi (95% Kurkuminoid) – Ekstrak yang sangat terstandarisasi yang memberikan kurkuminoid pada tingkat tidak kurang dari 95%, menargetkan efek antioksidan sistemik, antiinflamasi, neuroprotektif, hepatoprotektif, dan kardioprotektif.
- Bubuk Ashwagandha yang Difermentasi – Bubuk akar diperkaya dengan withanolides adaptogenik dan withaferin, meningkatkan ketahanan stres, manfaat ansiolitik, dan neuroproteksi.
- Bubuk Temulawak Fermentasi – Bentuk bubuk yang lebih tradisional dengan dukungan antioksidan dan kesehatan pencernaan.
- Bubuk Jahe Fermentasi – Mengandung gingerol dan shogaol aktif yang dikenal memiliki efek anti-mual, pengaturan metabolisme, dan perlindungan kardiovaskular.
- Bubuk Bit Fermentasi – Sumber nitrat dan betanin yang kaya mendukung pertahanan antioksidan, kesehatan hati dan ginjal, keseimbangan tekanan darah, dan kinerja atletik.
- Bubuk Pepaya Fermentasi – Bubuk buah yang tinggi polifenol memberikan efek antioksidan, imunomodulator, antiinflamasi, dan anti penuaan.
Latar Belakang Ilmiah tentang Manfaat Fermentasi
Fermentasi mikroba secara signifikan mengubah fitokimia botani dengan memecah matriks seluler kompleks secara enzimatik, melepaskan senyawa bioaktif, dan terkadang menghasilkan metabolit baru dengan aktivitas biologis yang ditingkatkan. Fermentasi juga:
- Meningkatkan penyerapan dan bioavailabilitas dengan mengubah glikosida menjadi aglikon dan menurunkan senyawa dengan berat molekul.
- Meningkatkan kapasitas antioksidan melalui peningkatan kadar polifenol, flavonoid, peptida, dan polisakarida yang dihasilkan oleh metabolisme mikroba.
- Mengurangi toksisitas dan reaksi yang merugikan dengan menurunkan atau mengubah unsur-unsur beracun, membuat obat-obatan botani lebih aman untuk penggunaan jangka panjang.
- Secara positif memodulasi mikrobiota usus melalui efek prebiotik dari komponen botani yang difermentasi, yang secara tidak langsung dapat meningkatkan kesehatan metabolisme dan kekebalan sistemik.
Mekanisme Aksi

Efek gabungan dari perubahan profil bioaktif yang berasal dari fermentasi terwujud dalam berbagai mekanisme peningkatan kesehatan:
- Perlindungan antioksidan: Tumbuhan yang difermentasi memberikan kapasitas pembersihan radikal bebas yang lebih kuat, melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
- Modulasi Anti-inflamasi: Penekanan mediator inflamasi dan sitokin mengurangi peradangan jaringan kronis.
- Efek Neuroprotektif: Peningkatan kelangsungan hidup dan fungsi sel saraf didukung oleh fitokimia yang ditingkatkan melalui fermentasi.
- Dukungan Metabolisme dan Kardiovaskular: Meningkatkan metabolisme lipid, pengaturan tekanan darah, dan kesehatan pembuluh darah.
- Imunomodulasi: Tumbuhan yang difermentasi mengatur respons imun dengan baik, mendukung ketahanan terhadap infeksi dan peradangan kronis.
Dosis dan Cara Pemakaian
Dosis bervariasi berdasarkan produk dan aplikasi, tetapi secara umum berada dalam kisaran berikut berdasarkan data tradisional dan klinis:
| Ekstrak Temulawak yang Difermentasi | 500 – 2000 mg/hari dalam 2–3 dosis terbagi |
| Ashwagandha yang difermentasi | 300 – 600 mg/hari |
| Bubuk Curcuma longa yang difermentasi | 1 – 3 g/hari |
| Bubuk Jahe Fermentasi | 500 – 1000 mg/hari |
| Bubuk Bit Fermentasi | 1 – 3 g/hari |
| Bubuk Pepaya Fermentasi | 3 – 9 g/hari |
Dosis ini didasarkan pada literatur umum dan disesuaikan dengan formulasi dan kebutuhan konsumen.
Profil Keamanan
Fermentasi mengurangi kandungan komponen alergen atau toksik yang sering ditemukan dalam bahan baku botani, sehingga meningkatkan tolerabilitas dan keamanan. Biotransformasi enzimatik dan mikroba seringkali memfasilitasi pencernaan yang lebih lancar dan mengurangi efek samping gastrointestinal.
Kesimpulan
Sinergi antara kearifan botani tradisional dan teknologi fermentasi modern menghasilkan ekstrak dan bubuk botani yang unggul. Rangkaian produk botani fermentasi kami menawarkan profil terapeutik yang ditingkatkan, didukung oleh bukti ilmiah dan penggunaan tradisional selama berabad-abad, yang bertujuan untuk menyediakan solusi alami dan mujarab untuk kebutuhan perawatan kesehatan antioksidan, antiinflamasi, neuroprotektif, metabolik, dan imunomodulator.
Referensi
- https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2024.1430238/full
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10748213/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5514491/
- https://foodchemistryjournal.com/2023/11/06/the-impact-of-the-fermentation-process-on-bioactive-compounds-in-turmeric-a-review/


