Περιγραφή
Το μαύρο πιπέρι - Piper nigrum , είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο. Κοινώς γνωστό ως Kaali Mirch στην Ινδία, το μαύρο πιπέρι είναι μια αποξηραμένη μορφή άγουρων πράσινων μούρων. Τα κύρια αλκαλοειδή που υπάρχουν στο μαύρο πιπέρι είναι η πιπερίνη, η χαβισίνη και η πιπεριδίνη. Το βιοδραστικό συστατικό πιπερίνη έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το μαύρο πιπέρι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και Κ, εκτός από φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορο και βήτα-καροτίνη.
Βοτανική ονομασία – Piper nigrum
Μέρος του φυτού που χρησιμοποιείται – Καρποί
Ενεργά συστατικά – Πιπερίνη
Προδιαγραφές-
- Ελαιορητίνη μαύρου πιπεριού (40% πιπερίνη)
Οφέλη –
- Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
- Διαχειρίζεται το επίπεδο σακχάρου στο αίμα
- Υγιές επίπεδο χοληστερόλης
- Υποστηρίζει την πέψη
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ – Αυτές οι δηλώσεις δεν έχουν αξιολογηθεί από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων (EMA). Αυτό το προϊόν δεν προορίζεται για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη οποιασδήποτε ασθένειας.
